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社區農特產 在地好味道
百香果

農特名稱:百香果

農特產區:埔里

農特簡介:,百香果有豐富的維他命,具有消除油膩、幫助消化的效果,香氣濃烈、酸甜美味

百香涼拌青木瓜
料理食材: 青木瓜(560g)、 無籽冰梅(5~8顆)、 百香果果泥(8粒)(270g) 、砂糖(250g)、 鹽(35g)
美味秘訣:
步驟1 將青木瓜對切,將皮削去並去籽,把果肉切成厚度均勻的薄片
步驟2 將少許鹽加入木瓜片中抓勻,並將木瓜放入冷開水中洗去多餘的鹽分,再取出瀝乾備用
步驟3 百香果泥加入木瓜片中
步驟4 再加入話梅與糖,用手抓勻,讓醬汁蓋過木瓜片
步驟5 冷藏保存3天即可。