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社區農特產 在地好味道
蜜棗

農特名稱:蜜棗

農特產區:國姓鄉

農特簡介:國姓鄉氣候水質適宜各類水果滋長,經栽培改良後的蜜棗,甜度、脆度、口感

蜜棗胡蘿蔔燉雞肉
料理食材: 土雞高湯 洋蔥 胡蘿蔔 土雞 米酒 橄欖油 蜜棗 肉桂粉 薑粉 蜂蜜 鹽 黑胡椒 香菜葉
美味秘訣:
步驟1 先將土雞高湯退冰加熱
步驟2 洋蔥切瓣,胡蘿蔔切1cm厚片備用
步驟3 將土雞切塊退冰後,加入少許米酒醃漬並放入冰箱備用
步驟4 橄欖油在煎鍋中加熱
步驟5 先將土雞切塊外皮煎黃後取出, 利用剩餘橄欖油先炒香洋蔥
步驟6 再加入蜜棗、胡蘿蔔拌炒
步驟7 再將肉桂粉、薑粉加入拌勻
步驟8 再將雞肉與蔬菜移至燉鍋中,加入土雞高湯、蜂蜜,燉煮40分鐘
步驟9 最後以鹽、黑胡椒調味,灑上香菜葉即可。