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社區農特產 在地好味道
有機青梅

農特名稱:有機青梅

農特產區:國姓鄉

農特簡介:國姓鄉青梅園位於海拔一千公尺的山上,一棵棵粗壯的梅樹,經歷了921大地震、多次颱風侵襲,絲毫都沒有受到影響。數十年默默耕耘的【賽德克巴萊】遺族,不畏堅苦用心維護有機栽種梅園。

青梅香魚煮
料理食材: 香魚先烤到表皮略焦,或用平底鍋煎一下直到散出香氣。鍋裡加入米酒和味醂,放入香魚,以中火煮15-20分鐘。當湯汁剩下1/3時,放入青梅和醃梅,轉小火再煮8分鐘。
美味秘訣: