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社區農特產 在地好味道
香蕉

農特名稱:香蕉

農特產區:國姓鄉

農特簡介:國姓鄉香蕉栽培面積廣泛,種類多,適宜的氣候,國姓香蕉最香。

拔絲香蕉
料理食材: 香蕉 ... 3根(大) 蛋 ... 2個 麵粉 ... 1飯碗 沙拉油 ... 6飯碗 黑芝麻 ... 2小匙 A 料 砂糖 ... 6大匙 水 ... 2小碗 純麥芽 ... 1大匙
美味秘訣:
步驟1 香蕉去皮,切成滾刀塊;蛋打勻,與麵粉拌合備用
步驟2 A料在鍋中熬煮,待砂糖溶化後,改小火慢慢熬黃
步驟3 糖快熬好時,另鍋將沙拉油燒熱,香蕉塊沾裏麵糊投入油中,炸至金黃即撈起,倒入糖汁中拌勻,裝盤即可