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社區農特產 在地好味道
絲瓜

農特名稱:絲瓜

農特產區:魚池鄉

農特簡介:絲瓜俗名菜瓜,是本縣夏季主要蔬菜之一。本縣絲瓜以東光改良種為主,產地包括魚池、南投、埔里、國姓等地。絲瓜含有維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩。

艾草燉絲瓜
料理食材: 絲瓜 艾草150g
美味秘訣:
步驟1 準備新鮮艾草約150 克,將絲瓜洗淨去頭尾,切段不去皮
步驟2 將絲瓜與艾草一起放進電鍋的內鍋中,內鍋不必加水,然後隔水加熱,大約蒸煮一小時
步驟3 讓艾草與絲瓜的水分融合在內鍋裡,最後將湯汁過濾,飲湯即可