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社區農特產 在地好味道
蘿蔔

農特名稱:蘿蔔

農特產區:埔里

農特簡介:埔里提供夏季蔬菜的主要來源區為大坪頂亦是台灣省面積最大的『蘿蔔』專業區。

甘梅蘿蔔泡菜
料理食材: 白蘿蔔 鳳梨醋 話梅 糖 辣椒粉
美味秘訣:
步驟1 先將白蘿蔔去皮切小塊
步驟2 用鹽醃2-3小時,去苦水
步驟3 苦水倒去,加入鳳梨醋(鳳梨醋本身有甜度,糖就可以少放),白、紅話梅8-10顆,再加適量的糖、想吃辣就加辣椒粉
步驟4 之後放入冰箱冰3-5天即可