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社區農特產 在地好味道
香茅

農特名稱:香茅

農特產區:國姓鄉

農特簡介:香茅經蒸餾產生香茅油,為製作香料及化裝品的材料。921地震後為復甦傳統特色產業,振興地方經濟

香茅焗魚
料理食材: 蒸魚豉油 2 湯匙 純正芝麻油 1 茶匙 鮮味雞粉 1 茶匙 青檸汁 2 湯匙 香茅碎 2 湯匙 乾蔥碎 2 湯匙 紅辣椒碎 1 湯匙 糖 1 茶匙 胡椒粉 適量
美味秘訣:
步驟1 鮮魚與醃料拌勻,將魚放在已掃油的鍚紙上,灑上香茅、乾蔥及紅辣椒碎,用鍚紙包好魚放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗15分鐘或至熟。